人们一生应品尝的最好的尼泊尔食物是什么? 为什么?

尼泊尔是一个多民族,多文化,多宗教的国家,有许多不同的饮食传统。 有些人必须从尼泊尔获得食物 –

一个简单的DAAL-BHAT拼盘:白米饭用酥油,扁豆汤(薄或厚)各种类型的喜马拉雅草药,Tarkari或绿色蔬菜用香料烹饪。 您可以添加无限量的配菜,如肉类,鱼类,酸奶,家禽,泡菜等。

KHASI KO PAKKU:羊肉或山羊块在香料和酸奶中慢煮,在特殊的锅中煮4-6小时。 皮肤脂肪层的碎片都很柔软,在嘴里融化。 不像印度咖喱那么辣。

MOMOS:最受欢迎的尼泊尔饺子,最初来自西藏,但我们在喜马拉雅山以南的水牛肉和香料上制作了美味多汁的水果。 通常配有花生 – 大豆 – 芝麻或番茄酱。 它可以在蒸后蒸或煎,有许多类型的momos。

SAMAY BAJI:加德满都谷地Newas的盛宴,有米片,豆类,水牛肉品种,叶子绿和许多其他配菜。 与当地白兰地一起吃,是一个多道菜菜单。 主人越富裕,你获得的课程/品种就越多。

THUKPA:丰富的面条原本是西藏人,有大量的大蒜,牛肉/猪肉和蔬菜。 总是吃热气腾腾。面条是自制的。

ALU-BODI-TAMA:一种辛辣的酸咖喱,配以土豆,竹笋和香料和番茄酱烹制的豆类。

DHINDO:一种类似于由小米,小麦,荞麦或玉米制成的玉米粥的粥。 传统上在山上吃和配菜。最好配上辛辣的当地鸡汤配菜。

QUANTI:慢煮熟的混合豆汤,在仪式上吃掉,以抵御冬天。 由于最多12种豆类和脉冲艺术的混合,温和的香料和独特的味道

各种新鲜肉类菜肴:有数十种水牛肉制成的肉类菜肴。有些是烤的,有些是油炸的,有些是慢煮的,有的是煮熟然后是油炸的,有的是切碎和烤的。 这个清单一直在继续。 有多达60种不同的肉类品种,使用不同的香料,加工不同的肉类零件和不同的烹饪方式。

猪肉咖喱:着名的Dharan猪肉咖喱,猪血和菠菜混合了温和的香料和猪油。

SUKUTI DISHES:风干肉(可以是牦牛,水牛,猪,山羊)切成小块,再加上洋葱,香料和香草。用啤酒或硬饮料制作的小吃。

SEKUWA:尼泊尔烤猪肉,水牛或羊肉,含有温和的香料和脂肪

这些菜肴的味道都是独特的尼泊尔,以及所用的成分和香料。

CHATAMARI:米饭 – 扁豆粉煎饼配鸡蛋,奶酪或碎肉作为浇头。 最好吃作为零食。

SEL ROTI:米饭甜甜圈油炸或酥油。 外面脆而柔软。 与辛辣的萝卜泡菜(Mula ko aachar)一起吃。

尼泊尔与多土着人民和美好国家的美好节奏充实着他们自己的文化,传统,语言和食物模式。 这个国家的食物也有很多种多样。 尼泊尔的食物多样性因其文化和传统而反映出来。 尼泊尔食物风格独特,口味独特,营养丰富,食物采用当地香料制作,对健康有益。 尼泊尔食物是最美味,最容易烹饪的食物。

这里有一些你必须尝试的尼泊尔食品:

  • Daal Bhat Tarkari Daal Bhaat Tarkari是尼泊尔的民族美食。 Daal(脉冲汤),Bhaat(蒸米饭),Tarkari(咖喱),Achar(泡菜)等的完美组合,充满均衡饮食。
  • MOMO: MOMO是尼泊尔最受欢迎的菜肴之一。 一道可以随时食用的完美菜肴。 它是通过将生碎的肉或蔬菜包裹在面团中,然后浸入辣酱中制成的。
  • Kwati(混合豆汤):这是一种流行的传统尼泊尔汤,特别是在寒冷和雨季制作,有九种豆类,如黑眼豆,大豆,青豆,牛豌豆,鹰嘴豆,黑扁豆,绿豆和青睐。
  • Aloo Tama: Aloo Tama是独特的尼泊尔咖喱菜,味道特别酸,用aloo,tama(banboo shoots)和豆制成。
  • Kheer(米饭布丁):这是最受欢迎的尼泊尔菜之一,特别是在pujas,婚礼和其他宗教场合准备。 通过加入米饭,糖,干果等在牛奶中煮熟。

嗯……太多了,无法列出,或者太好,不符合“最佳”资格:

* Momos – 饺子/点心不远的饺子表弟
* Thuk-pa(西藏,但实际上是尼泊尔菜)
* Bara-wo(Newari小吃 – 带鸡蛋的米饭和黑克煎饼)
* Juju Dhau(酸奶加蜂蜜加糖)
* Caulifower,土豆和西红柿的简单翻炒
* Dal用草药或蔬菜
* ……

尼泊尔辣木汤可能是最好的选择。

Dhidho与当地的鸡肉